MEDAL MERCURIUS GEDANENSIS

Po raz trzeci braliśmy udział w organizowanych w dniach 31marca do 02 kwietnia 2006r. przez Międzynarodowe Targi Gdańskie IX Targach Piekarstwa, Cukiernictwa i Lodziarstwa BALTPIEK.

Przyjemnie jest nam poinformować, że kapituła złożona ze znakomitości w dziedzinie znajomości dobrego smaku i technologii wypieków przyznała MEDAL MERCURIUS GEDANENSIS w kategorii "Produkt" za chleb pszenno-żytni o nazwie Podpłomyk św. Norberta.

Zapewniamy, że kładziemy szczególny nacisk na zachowanie tradycyjnych technologii przy produkcji pieczywa, tzn. poprzez zachowanie wielofazowych metod produkcji chleba opartych na naturalnym kwasie lub żurku, zachowanie starych pieców ceramicznych oraz maszyn i urządzeń, które pozwalają zachować tradycyjny smak polskiego powszedniego chleba.